Kombinasi antara Sambel dan ikan teri yang dikeringkan adalah kombinasi yang tak pernah gagal. apalagi ditambah dengan nasi hangat. nasi sebakulpun takkan pernah cukup untuk makan, apalagi di tambah dengan lalapan dan krupuk sebagai sandingan makan, nikmat tiada tara dan menu akhir bulan sangat cocok untuk anda yang selalu kekeringan ketika akhir bulan. berikut resep sambel
Bahan-bahan :
70 gram teri jengki
10 buah cabe rawit merah
3 buah cabe keriting merah
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat merah
Seasoning :
1/3 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/3 sdt garam
1/4 sdt kaldu jamur
Cara Membuat :
1. Rendam teri dalam air hangat selama 5 menit, tiriskan lalu cuci bersih.
2. Lembarkan daun pisang, lalu tata semua bahan sambal di atasnya.
3. Bungkus, lalu kukus selama ±10 menit. Angkat.
4. Ulek bahan sambal kukus dan semua seasoning. Sambal Teri Kukus siap disajikan.
